Privacy Policy Pumpkin Spice Latte, la ricetta per ricrearlo a casa - Glitter Smoothie

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Pumpkin Spice Latte, la ricetta per ricrearlo a casa

Pumpkin spice ricetta

Dopo aver visto centinaia, o forse migliaia, di foto della celeberrima bevanda americana “Pumpkin Spice Latte” finalmente, dopo anni, sono riuscita ad assaggiarlo un mesto fa. E vi dirò la verità: non mi è piaciuto per niente. Troppo dolce, troppo speziato per i miei gusti. Ma, dato che desta così tanta curiosità, ho deciso di mettere da parte i miei gusti personali e condividere la ricetta per ricrearlo a casa.

Trovarla non è stato semplicissimo, online ci sono mille versioni, e ci sono voluti diversi tentativi incrociati. Per essere sicura che fosse simile all’originale, o non avrebbe avuto senso, l’ho ricreata a casa, anche se nel mio non ho assolutamente messo zucchero, e devo dire che è praticamente identico.

Ingredienti

  • 1 cucchiaino colmo di zucchero
  • 1 cucchiaino di spezie miste (cannella, chiodi di garofano e noce moscata)
  • 1 cucchiaino e 1/2 di purea di zucca
  • 1 tazzina colma di caffé
  • 200 ml di latte parzialmente scremato (o vegetale se preferite)
  • panna montata e cannella per guarnire.

Come si prepara

Intanto bisogna preparare la purea di zucca, a meno che non preferiate quella già pronta in barattolo. In ogni caso è facilissima da preparare: basta mettere dei cubetti di zucca in forno per 10/15 minuti a 160 gradi, e successivamente frullarli. Se vi sembrano secchi, basta aggiungere poca acqua calda mentre si frulla.

Per preparare la bevanda, invece, mescolate sul fondo della tazza la purea con le spezie e lo zucchero, fino a ottenere una cremina omogenea. Aggiungete poi il caffè, mescolando lentamente per far sciogliere la purea e le spezie. Versate il latte bollente, e finite il tutto con panna e cannella.

In alcune versioni vengono aggiunti anche lo sciroppo alla zucca o al caramello, o qualche goccia di estratto di vaniglia. Sta a voi trovare l’equilibrio giusto per il vostro gusto personale.

Se volete provare altre bevande ispirate a quelle di Starbuck potete cliccare QUI.

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